Notre alimentation comporte de nombreuses familles d’aliments. Chaque catégorie possède ses propres nutriments et sa propre valeur nutritionnelle. La clé d’une alimentation nutritive est d’incorporer régulièrement des éléments de chaque famille d’aliments dans vos repas. Jetez un coup d’œil aux 7 groupes d’aliments qui se trouvent sur votre table en ce moment même !
Les féculents
Les noix sont une bonne source de protéines pour les coureurs. Elles sont riches en acides gras oméga-3 bénéfiques qui peuvent aider à la mobilité et à l’inflammation des articulations. On peut trouver des protéines dans les amandes, les noix de cajou, les cacahuètes et les noix du Brésil, qui sont toutes d’excellentes sources pour les végétaliens ou les végétariens.
Les cacahuètes sont une excellente source de glucides complexes, qui vous aident à tenir le coup tout au long de la journée. On croit généralement que les cacahuètes ne doivent être consommées qu’aux repas, mais elles devraient en fait être consommées à chaque repas en quantités modérées.
Les céréales entières ou semi-complètes sont également une merveilleuse source de protéines végétales et de fibres. Elles contribuent au bon fonctionnement des intestins ainsi qu’au transit. Il est préférable de consommer des grains entiers ou semi entiers, qui contiennent plus de fibres et de minéraux que les grains raffinés.
Les produits sucrés
La consommation excessive de sucreries, comme les gâteaux et les biscuits, peut être nocive pour la santé. Considérez les fruits de la saison pour les amateurs de desserts !
Les matières grasses
Les graisses sont nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme, qu’elles soient d’origine végétale ou animale. Elles sont excellentes sur un petit pain au petit déjeuner ou en accompagnement. Choisissez les huiles végétales car elles contiennent beaucoup de matières grasses et doivent être remplacées chaque jour.
Les viandes, volailles, poissons, œufs, légumineuses et les alternatives végétales
Les protéines, telles que la viande, les œufs, le poisson et les légumineuses, sont nécessaires au développement du tissu musculaire.
Les haricots doivent être consommés 1 à 2 fois par jour, en fonction de leur nature. Les légumineuses sont les membres les plus récents de ce groupe, et elles doivent être consommées au moins deux fois par semaine.
Il est également conseillé de consommer du poisson deux fois par semaine, avec au moins un poisson gras. Le poisson est riche en acides gras oméga-3, qui aident à prévenir les maladies cardiaques. Il contient également des minéraux. Les œufs sont une excellente source de protéines et sont très bon marché.
Les produits laitiers
Les produits laitiers, en tant que source majeure de calcium et de protéines de haute qualité, sont des nutriments essentiels dans l’alimentation.
Le calcium est crucial pour la formation et le maintien des os et des dents, ainsi que pour la prévention des maladies osseuses. Par conséquent, les adultes ont besoin de deux portions de produits laitiers par jour. Il est suggéré que les femmes enceintes et allaitantes consomment 3 à 4 produits laitiers par jour pour combler leurs besoins en calcium.
L’un de leurs principaux attraits est qu’ils sont délicieux, ce que nous apprécions tous. Le fromage blanc, les fromages et les yaourts ne sont que quelques-unes des possibilités. Toutefois, méfiez-vous des crèmes desserts, des desserts gourmands en général, et des versions sucrées en particulier.
L’eau
L’eau, sans aucun doute, est l’élément le plus essentiel de notre corps. Elle représente entre 65 et 80 % de notre poids total, en fonction de notre âge. Buvez au moins 1,5 litre par jour par temps chaud ou lorsque vous faites de l’exercice. Si vous n’aimez pas l’eau, pensez au thé non sucré, au café, aux tisanes et autres alternatives non aqueuses.
Les fruits et les légumes
Les fruits et légumes constituent une part importante de notre alimentation, qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve. Les vitamines, les minéraux, les fibres alimentaires et l’hydratation sont tous fournis par les fruits et légumes dans un repas équilibré.
Les fruits et légumes constituent les cinq repas quotidiens. 100 g équivalent à une portion de fruits et à deux portions de légumes.
La valeur nutritionnelle quotidienne d’un verre de jus de fruit de 100 calories, d’un chou-fleur pour le déjeuner et d’une poire pour le dessert, d’une soupe de potiron avec une compote de fruits frais ou surgelés sans sucre, est égale à celle de quatre fruits et légumes. Les produits de saison sont plus sains car ils contiennent de plus grandes quantités de vitamines et de minéraux ainsi que de la saveur.